You are searching about How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink, today we will share with you article about How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink was compiled and edited by our team from many sources on the internet. Hope this article on the topic How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink is useful to you.

Macro and Micro-Nutrient in Eggs

Els ous han estat un element bàsic en la dieta humana durant milers d’anys. Des dels caçadors-recol·lectors que recullen ous dels nius d’ocells salvatges, fins a la domesticació d’aus per obtenir un accés més fiable a un subministrament d’ous, passant per les aus actuals seleccionades genèticament i les instal·lacions de producció modernes, els ous han estat reconeguts des de fa temps com una font d’alta qualitat. proteïnes i altres nutrients importants.

Amb els anys, els ous s’han convertit en un ingredient essencial en moltes cuines, a causa de les seves nombroses propietats funcionals, com ara la retenció d’aigua, l’emulsionant i l’escuma. Un ou és una cambra de desenvolupament embrionària autònoma i autosuficient. A una temperatura adequada, l’embrió en desenvolupament utilitza l’ampli ventall de nutrients essencials de l’ou per al seu creixement i desenvolupament. Les proteïnes, lípids, hidrats de carboni, vitamines, minerals i nutrients funcionals necessaris estan presents en quantitats suficients per a la transició de la cèl·lula fecundada al pollet acabat de néixer, i les necessitats de nutrients d’una espècie aviària són prou semblants a les necessitats humanes per fer dels ous un ideal. font de nutrients per a nosaltres. (L’únic nutrient humà essencial que els ous no contenen és l’àcid ascòrbic (vitamina C), perquè els ocells no passerins tenen guonolactona oxidasa activa i sintetitzen àcid ascòrbic segons sigui necessari.) Aquest article resumeix les variades aportacions de nutrients que fan els ous a la dieta humana.

Macro i micronutrient en ous

Els nivells de molts nutrients en un ou estan influenciats per l’edat i la raça o la raça de la gallina, així com per l’estació de l’any i la composició de l’alimentació proporcionada a la gallina. Tot i que la majoria de les variacions en els nutrients són relativament menors, la composició d’àcids grassos dels lípids de l’ou es pot alterar significativament per canvis en la dieta de la gallina. Les quantitats exactes de moltes vitamines i minerals en un ou estan determinades, en part, pels nutrients que proporcionen la dieta de la gallina. Els ous de gallina contenen un 75,8% d’aigua, un 12,6% de proteïnes, un 9,9% de lípids i un 1,7% de vitamines, minerals i una petita quantitat d’hidrats de carboni. Els ous es classifiquen en el grup d’aliments proteics, i la proteïna de l’ou és una de les proteïnes de més alta qualitat disponibles. Pràcticament tots els lípids que es troben als ous estan continguts en el rovell, juntament amb la majoria de vitamines i minerals. De la petita quantitat d’hidrats de carboni (menys de l’1% en pes), la meitat es troba en forma de glicoproteïna i la resta en forma de glucosa lliure.

Proteïna d’ou

Les proteïnes de l’ou, que es distribueixen tant en el rovell com en la clara (albúmina), són proteïnes nutricionalment completes que contenen tots els aminoàcids essencials (EAA). La proteïna de l’ou té una puntuació química (nivell d’EAA en un aliment proteic dividit pel nivell que es troba en un aliment proteic “ideal”) de 100, un valor biològic (una mesura de l’eficiència de la proteïna de la dieta en teixit corporal) de 94 i la proporció d’eficiència proteica més alta (la relació entre l’augment de pes i la proteïna ingerida en rates joves) de qualsevol proteïna dietètica. Les principals proteïnes que es troben al rovell d’ou inclouen la lipoproteïna de baixa densitat (LDL), que constitueix el 65%, la lipoproteïna d’alta densitat (HDL), la fosvitina i la livetina. Aquestes proteïnes existeixen en un fluid emulsionat homogeni. La clara d’ou està formada per uns 40 tipus diferents de proteïnes. L’ovoalbúmina és la proteïna principal (54%) juntament amb l’ovotransferrina (12%) i l’ovomucoide (11%). Altres proteïnes d’interès inclouen la flavoproteïna, que s’uneix a la riboflavina, l’avidina, que pot unir i inactivar la biotina, i el lisozima, que té acció lítica contra els bacteris.

Lípids de l’ou

Un rovell d’ou gran conté 4,5 g de lípids, formats per triacilglicèrids (65%), fosfolípids (31%) i colesterol (4%). Del total de fosfolípids, la fosfatidilcolina (lecitina) és la fracció més gran i representa el 26%. La fosfatidiletanolamina aporta un altre 4%. La composició d’àcids grassos dels lípids d’eggyolk depèn del perfil d’àcids grassos de la dieta. El perfil d’àcids grassos reportat dels ous comercials indica que un ou gran conté 1,55 g d’àcids grassos saturats, 1,91 g de greix monoinsaturat i 0,68 g d’àcids grassos poliinsaturats. (Els àcids grassos totals (4,14 g) no són iguals als lípids totals (4,5 g) a causa de la part de glicerol dels triacilglicèrids i fosfolípids i dels fragments fosforilats dels fosfolípids). S’ha informat que els ous contenen menys de 0,05 g d’àcids grassos trans. Els rovells d’ou també contenen colesterol (211 mg per ou gran) i les xantofil·les: luteïna i zeaxantina.

Vitamines de l’ou

Els ous contenen totes les vitamines essencials excepte la vitamina C, perquè el pollet en desenvolupament no té un requisit dietètic per aquesta vitamina. El rovell conté la majoria de vitamines hidrosolubles i el 100% de les vitamines liposolubles. La riboflavina i la niacina es concentren a l’albúmina. La riboflavina de l’albúmina d’ou s’uneix a la flavoproteïna en una proporció molar d’1:1. Els ous són una de les poques fonts naturals de vitamines D i B12. Els nivells de vitamina E dels ous es poden augmentar fins a deu vegades mitjançant canvis en la dieta. Tot i que no es troba una sola vitamina en quantitats molt altes en relació al seu valor DRI, és l’ampli espectre de vitamines presents el que fa que els ous siguin rics nutricionalment.

Minerals d’ou

Els ous contenen petites quantitats de tots els minerals essencials per a la vida. De particular importància té el ferro que es troba als rovells dels ous. Les investigacions que van avaluar la saturació de ferro i transferrina en plasma en nens de 6 a 12 mesos van indicar que els nadons que menjaven rovells d’ou tenien un millor estat de ferro que els nadons que no ho feien. L’estudi va indicar que els rovells d’ou poden ser una font de ferro en una dieta de deslletament per als nadons alimentats amb llet materna i amb fórmula sense augmentar els anticossos sanguinis a les proteïnes del rovell d’ou. L’absorció dietètica de ferro d’un aliment específic està determinada per l’estat del ferro, el contingut de ferro hemo i no hemo i la quantitat de diversos factors dietètics que influeixen en l’absorció de ferro present en tot el menjar. Hi ha informació limitada disponible sobre l’efecte net d’aquests factors relacionats amb la biodisponibilitat del ferro dels ous. A més del ferro, els ous contenen calci, fòsfor, sodi, potassi, magnesi, zinc, coure i manganès. Els rovells d’ou també contenen iode (25 mg per ou gran), i això es pot augmentar de dues a tres vegades mitjançant la inclusió d’una font de iode al pinso. El contingut de seleni dels ous també es pot augmentar fins a nou vegades mitjançant manipulacions dietètiques.

Colina d’ou

La colina es va establir com a nutrient essencial l’any 1999 amb una ingesta diària recomanada (IDR) de 550 mg per als homes i 450 mg per a les dones. L’RDI de colina augmenta durant l’embaràs i la lactància a causa de l’alta taxa de transferència de colina de la mare al fetus i a la llet materna. Els estudis en animals indiquen que la colina té un paper essencial en el desenvolupament del cervell, especialment en el desenvolupament dels centres de memòria del fetus i del nounat. La lecitina de rovell d’ou (fosfatidilcolina) és una excel·lent font de colina dietètica, proporcionant 125 mg de colina per ou gran.

Carotens d’ou

El rovell d’ou conté dues xantofil·les (carotens que contenen un grup d’alcohol) que tenen importants beneficis per a la salut: la luteïna i la zeaxantina. S’estima que un ou gran conté 0,33 mg de luteïna i zeaxantina; tanmateix, el contingut d’aquestes xantofil·les depèn totalment del tipus d’alimentació que es proporcioni a les gallines. Els nivells de luteïna del rovell d’ou es poden augmentar fins a deu vegades mitjançant la modificació de l’alimentació amb extracte de calèndula o luteïna purificada.

Un indicador del contingut de luteinþzeaxantina és el color del rovell; com més groc-taronja fosc és el rovell, més gran és el contingut de xantofil·la. Els estudis han demostrat que les xantofil·les de rovell d’ou tenen una biodisponibilitat superior a les de fonts vegetals, probablement perquè la matriu lipídica del rovell d’ou facilita una major absorció. Aquest augment de la biodisponibilitat provoca augments significatius dels nivells plasmàtics de luteïna i zeaxantina, així com un augment de la densitat de pigment macular amb l’alimentació d’ous.

Colesterol de l’ou

Els ous són una de les fonts més riques de colesterol dietètic, proporcionant 215 mg per ou gran. A les dècades de 1960 i 1970, la visió simplista que el colesterol dietètic és igual al colesterol en sang va donar lloc a la creença que els ous eren un contribuent important a la hipercolesterolèmia i al risc associat de malalties cardiovasculars. Tot i que encara hi ha certa controvèrsia sobre el paper del colesterol dietètic en la determinació dels nivells de colesterol en sang, la majoria dels estudis han demostrat que el greix saturat, no el colesterol dietètic, és el principal determinant dietètic dels nivells de colesterol plasmàtic (i els ous contenen 1,5 g de greix saturat). i que ni el colesterol dietètic ni el consum d’ous estan relacionats significativament amb la incidència de malalties cardiovasculars. Entre les cultures, els països amb el consum més alt d’ous en realitat tenen les taxes més baixes de mortalitat per malalties cardiovasculars, i els estudis dins de la població no han demostrat una correlació entre la ingesta d’ous i els nivells de colesterol plasmàtic o la incidència de malalties del cor. Un estudi de 1999 de més de 117.000 homes i dones seguits durant 8-14 anys va demostrar que el risc de patir malalties coronàries era el mateix tant si els subjectes de l’estudi consumien menys d’un ou a la setmana o més d’un ou al dia. Els estudis clínics mostren que el colesterol dietètic té una petita influència en els nivells de colesterol plasmàtic. Afegir un ou al dia a la dieta augmentaria, de mitjana, els nivells de colesterol total en plasma en aproximadament 5 mg dl_1 (0,13 mmol/L). És important assenyalar, però, que l’augment es produeix tant en la fracció de colesterol LDL aterogènic (4 mg dl_1 (0,10 mmol/L)) com en la fracció de colesterol HDL antiaterogènica (1 mg dl_1 (0,03 mmol/L)), donant lloc a pràcticament cap canvi en la relació LDL:HDL, un determinant important del risc de malaltia cardiovascular. La resposta del colesterol de lipoproteïnes plasmàtiques a l’alimentació d’òvuls, especialment qualsevol canvi en la relació LDL:HDL, varia segons l’individu i el perfil de colesterol basal de les lipoproteïnes plasmàtiques. L’addició d’un ou al dia a la dieta de tres pacients hipotètics amb diferents perfils de lípids plasmàtics produeix efectes molt diferents sobre la relació LDL:HDL. Per a la persona amb baix risc hi ha un efecte més gran que per a la persona amb alt risc, però en tots els casos l’efecte és quantitativament menor i tindria poc impacte en el seu perfil de risc de cardiopatia.

En general, els resultats dels estudis clínics indiquen que l’alimentació d’ous té poc o cap efecte sobre el risc de malalties cardiovasculars. Això és coherent amb els resultats de diversos estudis epidemiològics. Una percepció errònia comuna dels consumidors és que els ous d’algunes races d’ocells tenen un colesterol baix o nul. Per exemple, els ous de gallines Araucana, una raça sud-americana que pon un ou verd blau, s’han promocionat com a ous baixos en colesterol quan, de fet, el contingut de colesterol d’aquests ous és un 25% superior al dels ous comercials. La quantitat de colesterol en un ou està determinada per les necessitats de desenvolupament de l’embrió i s’ha demostrat molt difícil de canviar substancialment sense recórrer a l’ús de fàrmacs hipocolesterolèmics. Les preocupacions indegudes pel que fa al contingut de colesterol dels ous van donar lloc a una disminució constant del consum d’ous durant els anys setanta, vuitanta i principis dels noranta, i la restricció d’aquesta font important i assequible de proteïnes d’alta qualitat i altres nutrients podria haver tingut efectes negatius en el benestar. de moltes poblacions “en risc” nutricionalment. El consum d’ous per càpita ha anat augmentant durant l’última dècada a Amèrica del Nord, Amèrica Central i Àsia, s’ha mantingut relativament estable a Amèrica del Sud i Àfrica, i ha anat disminuint a Europa i Oceania. En general, el consum mundial d’ous per càpita ha anat augmentant lentament durant l’última dècada, en part a causa del canvi d’actitud respecte als problemes de salut del colesterol en la dieta.

Video about How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink

You can see more content about How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink on our youtube channel: Click Here

Question about How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink

If you have any questions about How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink, please let us know, all your questions or suggestions will help us improve in the following articles!

The article How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink was compiled by me and my team from many sources. If you find the article How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink helpful to you, please support the team Like or Share!

Rate Articles How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink

Rate: 4-5 stars
Ratings: 1116
Views: 22634550

Search keywords How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink

How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink
way How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink
tutorial How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink
How Much Formula Should A 4.5 Month Old Drink free
#Macro #MicroNutrient #Eggs

Source: https://ezinearticles.com/?Macro-and-Micro-Nutrient-in-Eggs&id=4217864