Bất đề cập bạn đi tới đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người kiếm tìm và đón nhận. sở hữu sự mở rộng và phát triển của thị trường, các quán cafe mới mở ngày một phổ thông hơn. với người thành công nhưng cũng sở hữu một số quán sau 1 thời gian hoạt động vẫn phải bùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?
Page Contents
mang kinh nghiệm hiệp tác hơn 100+ nhãn hàng cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.
một. Mặt bằng: yếu tố quan trọng trong buôn bán cafe
Location là điều trước tiên mà các chủ đầu tư ko nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, một nhân tố quan trọng quyết định rộng rãi tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như hồ hết mọi người đều đồng ý, lựa chọn đúng mặt bằng sẽ đem đến nhất đa dạng điều kiện dễ dàng cho kinh doanh.
Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Tìm hiểu như thế nào? sở hữu gần như nguyên tố tác động nhưng nổi trội nhất sở hữu thể đề cập tới như vị trí, lưu lượng xe và người tương hỗ, sự dễ dàng về giao thông, với vỉa hè, mang chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và hẳn nhiên, một vị trí tốt thì cũng đồng nghĩa với việc giá thành thuê sẽ cao hơn.
khi thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý các điều sau. không nên thuê các địa điểm gặp vấn đề trong vận động, sở hữu con lươn ngăn bí quyết, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh đấy cũng nên giảm thiểu chọn lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước các địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi sở hữu thờ với thiêng với kiêng mang lành mà!
hai. Xác định các bạn chỉ tiêu
Trước khi mở quán, bạn nên phân tích thị phần và chọn lựa phân khúc các bạn mà mình hướng đến. Bước này rất quan trọng và ảnh hưởng tới đa số các khâu kế tiếp như thiết kế quán, kiểu dáng thực đơn, phong cách phục vụ…
Nắm bắt được các sở thích, thị yếu của người dùng sẽ giúp bạn định hình được cá tính thiết kế quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan yếu để thu hút và giữ chân các thượng đế.
ví như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến người dùng trẻ trung, năng động mà cá tính quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn ngoại hình quá trầm lặng, chín chắn… thì chắc chắn sẽ không mang ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” có bắt mắt của họ.
Để xác định tệp khách hàng mục tiêu, những CĐT nên phân tích dựa trên các yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng tiêu xài, lề thói sử dụng, Khả năng đón chờ thiên hướng mới để từ đó chọn lựa các chiến lược buôn bán hiệu quả.
3. cá tính thiết kế: điểm nổi bật trong buôn bán cafe
Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo khách hàng đến quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là bề ngoài. 1 ngoại hình quán cafe đẹp sẽ đem lại đa dạng giá trị cảm xúc cho người mua. Nó quyết định và ảnh hưởng đến 70% sự tuyển lựa điểm tới cafe của thực khách. cho nên các CĐT cần phải định hình rõ bắt mắt ngoài mặt mà mình hướng đến.
phong cách đó có thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe đương đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ ấy lên danh sách những dòng đồ uống cộng cách bài trí, phương pháp dùng cho phù hợp.
Sau khi đã Phân tích được thời trang cho quán. Bạn hoàn toàn với thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội hàng ngũ làm cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được đấy. nếu khiến phải chăng điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản chi phí cho ngoài mặt.
Nhưng phương pháp làm này chỉ thích hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. bên cạnh đó, đối với các quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện nhãn hiệu, PCM khuyên bạn nên mua một đơn vị tư vấn kiểu dáng và thi công quán cafe giỏi.
phần nhiều quý khách tìm tới PCM lúc Công trình đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh chi phí khủng khiếp. Quán ko với đặc thù riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… ví như bạn mang mẫu mã trong khoảng đầu thì những vấn đề này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán giá bán mở quán cafe
1 điều mà các Anh chị mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối mang khoản lập dự toán mức giá. Nhưng Cả nhà cũng đừng quá lo lắng, với 6 bước căn bản dưới đây. Cả nhà sẽ có ngay cho mình 1 bản dự toán căn bản về giá tiền mở quán cafe. Giúp mọi người mang sự chuẩn bị thấp nhất khi bước vào đầu cơ buôn bán F&B
B.1: truy cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập những thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập phần đông các thông tin của Công trình
B.5: Kết quả dự toán tầm giá sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và kiểm tra hòm thư tới (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hộp thư rác)
đồng thời, sau lúc bạn nhập thông báo. đội ngũ giải đáp viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để mang thêm các trả lời thích hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm dịch vụ
tầm giá ko hợp lý là 1 “cái bẫy” mà phổ biến nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. 1 tầm giá hợp lý phù thuộc vào các yếu tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá bán đầu tư, và chừng độ khó khăn sở hữu đối thủ quanh đó.
Để biết được chi phí của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu tư với thể Nhìn vào qua: nếu quán mang đa dạng sự khiếu nại và ca cẩm về giá, với nghĩa là nó quá cao. Chẳng người nào ca cẩm, thì giá quá rẻ. Và lúc chỉ với vài người ca cẩm thì đấy là giá thành hợp lý mà các bạn cảm nhận.
kèm theo định giá sản phẩm là quá trình liên tiếp trong kinh doanh. Chúng ta mang thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. bên cạnh đó, trước lúc nâng cao giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Quan sát phản ứng của người dùng để mang sự điều chỉnh thích hợp.
nếu sản xuất các sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai cung cấp rất nhiều thông tin chứng minh duyên do và phẩm đảm bảo chất lượng để người mua xác nhận trị giá của chúng.
6. Tương tác: nhân tố chủ chốt để giữ chân người dùng
một sai lầm đa dạng trong kinh doanh quán cafe là ko tạo tương tác khách hàng. có xu thế đem đến những trải nghiệm dịch vụ ngày một tư nhân hóa. những chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” khách hàng.
giả dụ mọi người quan tâm, ở những chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo cảm tình sở hữu người dùng bằng lời chào niềm nở. Hay các quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc ưu đãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.
bên cạnh đó, “member card” và những chương trình các bạn thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu tới trong khoảng 20% khách hàng thân thiết. những chuỗi nhãn hàng cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình người mua thân thiết bằng phương pháp xây dựng ứng dụng tích điểm riêng.
bên cạnh đó chất lượng đồ uống cũng là nguyên tố chính để khách quay lại mang bạn lần thứ hai. kể gì thì nói, đầy đủ những nguyên tố mặt bằng, mẫu mã quán, bàn ghế, trang bị, tương tác cá nhân… sẽ được quý khách bỏ qua ví như đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng mang tức là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vọng mang 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM có thể giúp Anh chị phần nào tự tín hơn trên tuyến phố buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp rộng rãi may mắn trong công tác.
Và đừng quên liên hệ mang PCM để được tư vấn miễn phí về mẫu mã và đặt lịch hứa hẹn trả lời cộng chuyên gia và lực lượng KTS của chúng tôi!
